Ja, Hafer-, Mandel- oder Sojamilch sind auch in Ordnung.
Kann der Kuchen am Vortag zubereitet werden?
Ja, aber am besten schmeckt es noch am selben Tag. Sie können es jedoch wieder aufwärmen.
Welche Äpfel eignen sich am besten für diesen Kuchen?
Am besten eignen sich leicht säuerliche Äpfel mit guter Konsistenz, wie Renetta, Ligol und Jonagold.
Kann ich diesen Kuchen ohne Zucker backen?
Ja, Sie können Zucker ganz weglassen oder durch Honig, Ahornsirup oder Süßstoff ersetzen.
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Zutaten:
3 gemischt (am besten leicht säuerlich, wie zum Beispiel Grey Renetta oder Jonagold)
3 Augen
250 ml Kaffee mit Milch
250 ml 00 Mehl
2 Esslöffel Zucchini (ein Stück)
1 Cucchiaino di Lievito-Pulver
1 Cannella-Schale (optional)
Burro o Olio, um die Teglia zu vergessen
zucchero a velo per spolverare (facoltati
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