¼ Tasse frischer Limettensaft
1 Esslöffel scharfe Soße (z. B. Valentina oder Cholula)
1 mittelgroße Tomate, gewürfelt
1 kleine Gurke, geschält und gewürfelt
½ kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
1 Jalapeño- oder Serrano-Chili, entkernt und fein gehackt (optional, für mehr Schärfe)
¼ Tasse frischer Koriander, gehackt
1 Avocado, gewürfelt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zum Servieren:
Tortilla-Chips oder Cracker
Kalkbalken
Dazu scharfe Soße zum Garnieren (optional).
Anweisungen
Schritt 1: Garnelen vorbereiten.
Falls die Garnelen noch nicht gar sind, einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Garnelen 2–3 Minuten kochen, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Abgießen und in Eiswasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen. Erneut abgießen und beiseitestellen.
Schritt 2: Die Cocktailsauce zubereiten.
In einer großen Schüssel Tomatensaft (oder Clamato), Ketchup, Limettensaft und Tabasco verrühren. Die Menge an Tomatensaft je nach gewünschter Konsistenz anpassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3: Gemüse und Garnelen hinzufügen.
Die gekochten Garnelen, gewürfelten Tomaten, Gurke, rote Zwiebel, Jalapeño (falls verwendet) und Koriander in eine Schüssel geben. Vorsichtig vermengen, sodass alles mit der Sauce überzogen ist.
Schritt 4: Abdecken
und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
Schritt 5: Avocado hinzufügen.
Vor dem Servieren die gewürfelte Avocado vorsichtig unterheben, damit sie nicht zerbricht. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
Schritt 6: Servieren und garnieren.
In einzelnen Schälchen oder Cocktailgläsern servieren. Nach Belieben mit Limettenspalten und zusätzlicher scharfer Sauce garnieren. Dazu Tortilla-Chips oder Cracker reichen.
Kochhinweise
Garnelengröße: Kleine bis mittelgroße Garnelen sind am besten geeignet, größere Garnelen können auch in mundgerechte Stücke geschnitten werden.
Tomatensaft: Verwenden Sie Clamato für zusätzlichen Geschmack oder normalen Tomatensaft für eine traditionellere Variante.
Avocado: Die Avocado sollte immer erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, damit sie nicht braun wird.
Variationen
1. Scharfer mexikanischer Garnelencocktail:
Verwenden Sie Serrano-Chilis anstelle von Jalapeños und geben Sie extra scharfe Soße hinzu. Sie können auch Chilipulver oder Tajine darüber streuen.
2. Meeresfrüchte-Cocktail:
Verwenden Sie andere Meeresfrüchte wie Jakobsmuscheln, Oktopus oder Krabbenfleisch. Passen Sie die Garzeit entsprechend an.
3. Einfacher mexikanischer Garnelencocktail:
Reduzieren Sie die Menge an Ketchup und erhöhen Sie die Menge an frischem Tomatensaft oder Clamato für eine weniger süße Variante.
4. Gurken-Mango-Garnelencocktail:
Für eine süße, tropische Note Mangowürfel hinzufügen.
Keto-Variante und kohlenhydratarme Nahrungsergänzungsmittel
Verwenden Sie zuckerfreien Ketchup oder Tomatenmark und süßen Sie mit Erythrit oder Mönchsfrucht.
Mit ketofreundlichen Crackern servieren oder als eigenständiges Gericht genießen.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
F: Kann ich vorgekochte Garnelen verwenden?
Ja, achten Sie nur darauf, dass sie aufgetaut, geschält und entdarmt sind.
F: Wie lange ist es haltbar?
Nächste
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
