Zutaten
1 kg Kartoffeln
300 g Wurst (z. B. Debreciner, Krakauer, Lyoner oder Bratwurst)
100 g geriebener Käse
1 Becher Crème fraîche (ca. 200 g)
1 Zwiebel (optional, aber sehr empfehlenswert)
1–2 Knoblauchzehen (optional)
Salz, Pfeffer
Paprikapulver, etwas Muskat
Öl oder Butter zum Anbraten
Zubereitung
Zubereitung
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden (ca. 3–4 mm).
Kurz in Salzwasser 5–7 Minuten vorkochen, damit sie später schön weich werden.Abgießen und beiseitestellen.
Wurst in Scheiben schneiden.
In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.
Optional: Zwiebel und Knoblauch fein hacken und kurz mitbraten.
Crème fraîche in eine Schüssel geben.
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