Zutaten
→ Eier
4 Eier der Größe L
→ Süßungsmittel
70 g Xylit (alternativ Zucker)
→ Milchprodukte
350 g griechischer Joghurt (3,5 % Fett)
→ Backzutaten
40 g Vanille-Puddingpulver oder Vanille-Eiweißpulver
1 TL Weinstein-Backpulver
→ Aromaten
Abrieb einer großen Bio-Zitrone
1 TL Vanille-Essenz
Anleitung
Anleitung
Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine kleine Springform (20–22 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen oder einfetten.
Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
Eigelb mit Xylit schaumig schlagen.
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